Da qualche tempo l’agricoltura è diventata oggetto di un’attenzione molto particolare. Gli specialisti discutono di crisi alimentare, di fame nel mondo, dell’acquisto dei terreni, delle alternative all’agricoltura industriale...
Nei paesi occidentali si assiste anche a uno "spettacolare" incremento della domanda di prodotti biologici, all’estensione dei sistemi di filiera corta, al moltiplicarsi dei dibattiti e delle polemiche sui rischi per la salute e lo sviluppo dell’agricoltura industriale (pesticidi, OGM, distruzione dei suoli, scomparsa della biodiversità, cambiamenti climatici). Altrove, l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari ha provocato, nel 2008, sommosse popolari in numerose città e ha portato a vertici d’urgenza delle istituzioni nazionali e internazionali. Allo stesso tempo, i movimenti contadini si sono rafforzati. La questione agricola è sempre più attuale e diventa la posta in gioco dei nuovi rapporti di forza.
Questo libro si propone come una guida in questa giungla, propone una prospettiva. Il punto di vista difeso da Silvia Pérez-Vitoria si inscrive nel solco del suo precedente lavoro, Il ritorno dei contadini (tr. it. Jaca Book, 2007/2009). L’autrice distingue i contadini dagli agricoltori (e da altri coltivatori diretti) e osserva una tradizione contadina intenta a ricostruirsi, sulle fondamenta che le sono sempre state proprie, ma ora dotata di nuove idee. Contrariamente a quel che si crede, la popolazione contadina sarebbe in grado di costituire l’alternativa a un’agricoltura industriale eminentemente mortifera. In più, l’industria degli alimenti "bio" non si rivela per niente inoffensiva, come l’autrice dimostra. Per superare queste contraddizioni occorre anzitutto sostenere la lotta dei contadini per la riconquista delle terre.
È proprio vero, questo contrattacco ci riguarda tutti.